广义的户外运动指所有在户外进行的以健身、休闲、娱乐为目的的运动项目，它几乎涵盖了所有运动；而狭义的户外运动指那些在室外进行的，以健身、休闲、乐为目的，通过参与者的努力而使身心得到锻炼，同时更能贴近自然、感受自然的运动，比如登山、攀岩、漂流、潜水、速降、滑雪、徒步、野营、探险、穿越、骑行等活动。
户外运动项目（按运动方式分）
水上运动类：是在水上进行的运动类项目。包括：
潜水：泛指所有的水下活动。包含使用压缩机由水面供气的潜水；由潜水员自行携带呼吸系统的水肺潜水；以及不携带呼吸系统，仅使用轻装备的自由潜水。
溯溪：沿溪谷向上攀登的运动，也可向下运动，叫溪降。
漂流：主要借助水流驱使船体向下游运动。
划桨：利用各种划桨技术的划船运动，游艇、摩托艇、水上摩托等。
陆地运动类：是指未经人工硬化的路径上的走、跑、骑行项目。包括：
徒步：包括一日徒步、过夜徒步、多日徒步。
定向越野：主要指野外定向，越野跑、山地越野、铁人三项等。
穿越：沙漠穿越、沙漠生存、戈壁穿越、戈壁生存等。
骑行：一辆自行车配上一个背包，穿上骑行服，戴上骑行头盔、眼镜和手套，即可出行。
攀登类：指利用陡峭地形，借助保护装备和措施，运用比较复杂的操作技术和攀登技巧才能完成的活动。包括：
高山探险：西藏5000m、其他地区3500m以上地区的高海拔登山。
攀岩：借助攀登装备在陡峭岩壁上的攀爬，包括自然岩壁与人工岩壁的攀登。
攀冰：借助装备在陡峭冰壁上的攀爬。
探洞：借助攀登装备在洞穴中行进。
速降：在陡峭地形利用攀登装备缘绳下降。
滑雪：把滑雪板装在靴底上在雪地上进行速度、跳跃和滑降的运动。
野营类：指各种形式的享受自然的休闲活动，不需要复杂的操作技术，活动地点相对固定。包括:
露营：包括开辟区域的露营地、露营及木屋。
钓鱼：是捕捉鱼类的一种方法。钓鱼的主要工具有钓杆，鱼饵。
户外摄影：户外文化和艺术摄影。
现在国内比较普及的户外运动主要是徒步、露营、攀岩、登山、骑车等项目。以徒步、露营为例：由于参加活动的技术要求不高，所需装备简单，所以参加人员最多、开展的范围也最广；而攀岩等活动对参加者有一定的技术要求，攀岩也要求特定的装备和场地才能进行，所以参加的人数较少。
新人通常可以从短途的徒步、野营等开始尝试户外运动。大自然的魅力和挑战自我的成就感能够让人很快就体会到户外的快乐，进而循序渐进参与越来越多的活动。
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