1张图片
“清炒辣椒最我的最爱。
炒辣椒我只用三样调味料：花椒、蒜蓉、盐。
一种简单的美味。
总也吃不够。”
食材明细
主料
青椒
400g
辅料
花椒
10余个
调料
盐
匙1/2
陈醋
少许
香辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清炒辣椒的做法步骤
1长约一尺的本地辣椒，香辣美味。洗净切成辣椒圈备用。
2炒锅上火放油烧热，放入花椒、蒜蓉炒出香味。
3放入辣椒翻炒。
4待辣椒炒至断生，放适量盐，继续翻炒。
5将辣椒炒至变软，烹少许陈醋即可。
6成品。
小窍门
1.油不能太少，避免干炒。
2.断生后再放盐，出锅前烹少许醋，可增鲜提香。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
点赞
收藏
加入菜单
评论
清炒辣椒的更多做法
更多
辣椒炒香菇
Meggy跳舞的苹果
韭菜清炒辣椒
老U爱小轩哥
清炒辣椒
蓝雨阳光780913
你可能还喜欢
更多
热菜
家常菜
快手菜
排骨土豆豆角炖粉条
_蒍鉨变乖々
虎皮青椒
圆小π
白菜焖腐竹
_蒍鉨变乖々
火腿炒鸡蛋
韭菜香干炒肉
减脂版菠萝咕咾肉
酸汤酥肉
土豆蒸排骨
青椒土豆炒火腿肠
红烧排骨
口蘑鸡翅
西葫芦炒番茄蛋